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Domenico Manfredi Il suo cammino professionale inizia a soli 12 anni, con un’intenso apprendistato presso la pasticceria della mamma, la Signora Giuseppina D’elia che fondò la Pasticceria D’elia nel 1972, pasticceria tipica locale. Dopo poco entrò a far parte dello staff di importanti pasticcerie del Salernitano dove, grazie alle sue doti ed alla grande passione per questo lavoro diventa primo pasticcere. Con un bagaglio solido e colmo di esperienza rilava la pasticeria di famiglia “Pasticceria D’elia”. Dal 1996 frequenta vari corsi di pasticceria creativa presso l’istituto di arte culinaria “Etoile” di Chioggia. Partecipa a concorsi internazionali di pasticceria guadagnando, tra i vari titoli, quello di Campione Italiano nel 2003 e primo classificato a Lussemburgo nel 2005. Attualmente è iscritto alla Confederazione Pasticcieri Italiani , alla Federazione Cuochi Salernitani e all’associazione Pasticcieri Napoletani. Oltre all’esperienza già accumulata nel corso della sua carriera , Il Maestro Domenico Manfredi continua a perferzionare le sue tecniche attraverso corsi di specializzazione nell’ambito artistico e del Cake Design